น้ำเดือด?

     
      ประเทศไทยเราใช้หน่วยอุณหภูมิเป็นเซลเซียส เคยนึกสงสัยมั้ยว่ามันคืออะไร?
      นายเอนเดอร์ เซลเซียส Anders Celsius เป็นผู้ให้กำเนิดหน่วยอุณหภูมินี้โดยเริ่มแรกเดิมทีเขากำหนดให้น้ำเดือดที่ศูนย์องศาและแข็งที่ร้อยองศา แต่ต่อมามันถูกกลับกันเป็นอย่างที่ใช้ ณ ปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม แม้ว่านายเซลเซียสจะเป็นคนคิดหน่วยแต่เขาไม่ได้เป็นคนประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์  คนที่คิดค้นเทอร์โมมิเตอร์คือ Philo and Hero of Alexandria
     อีกเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับน้ำเดือดคือ นอุณหภูมิเดือดของน้ำขึ้นกับความดันของบรรยากาศด้วย ดังนั้น คนที่อยู่บนเขาสูงๆ น้ำจะเดือดเร็วกว่า คือจุดเดือดของน้ำต่ำลงนั่นเอง